HomeКухняСтатьи • Сало в чесночном маринаде


Сало в чесночном маринаде Восхитительный результат!

📝 Пост №   145  от 11 сентября 2023   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде — это что-то новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие!

Рецепт этого сала достаточно прост. Сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока. Итог потрясающий — сало мягкое, ароматное, полностью просоленное!


Ингредиенты:
Соль 120 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г

И так…
В кастрюлю насыпаем соль, добавляем зёрна горчицы, лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.

Далее – заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёплого состояния.

В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок и оставляем его остывать.

За тем, не солёное сало помещаем в чистую банку. Вливаем в банку полностью остывший чесночный маринад вместе с зёрнами горчицы, горошинами перца, лавровыми листами и измельчённым чесноком. Маринад должен покрывать сало полностью. Закрываем банку с салом крышкой и ставим в холодильник на нижнюю полку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкам сала будет достаточно и 2 суток.

Храним сало, приготовленное по этому рецепту, в морозилке, а незадолго до подачи достаём его, чтобы сало слегка подтаяло – так его удобнее будет нарезать.

В итоге получается вот такая красота и… вкуснятина!

Приятного аппетита!


Удачи и до новых встреч!
С уважением, MasterPRO


Рекомендую!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 Оценок: (1 среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Просмотров страницы: 660
Метки: кухня твпросто кухнясалохобби
Обновление статьи: 09.09.2023
Короткая ссылка:
Подпишись и получай новости в числе первых!

Народная мудрость


Наберитесь терпения - новые публикации в процессе осмысления...




Вход на сайт

  |  


ПОДПИШИСЬ!


Архив


Геолокация посетителя

Рекомендую

Лучшие товары по низким ценам