📝 Записи помеченные " просто кухня"

“Медвежьи ушки”. Оригинальный рецепт пельменей Фирменное блюдо для всей семьи!

📝 Публикация №   99  от 25 декабря 2022   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

pelmeni

Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь) — блюдо, распространённое в традиционной кухне народов Северной Евразии: русской, удмуртской, коми и некоторых других финно-угорских народов. Изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы.

Блюдо считается сердцем русской кухни. Разновидностей рецептов пельменей у всех народов Мира – превеликое множество. И изобрести что-либо “из ряда вон выходящее” – дело не простое! Но, приложив максимум смекалки, знаний и желания, можно сделать, если не супер пельмени, то, по-крайней мере – “фирменный”, любимый рецепт. ДАЛЕЕ…


10 “секретных” приемов использования микроволновки Готовьте быстро и с удовольствием!

📝 Публикация №   98  от 23 декабря 2022   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

microwave

Наверняка у вас есть в доме микроволновая печь и вы, как большинство обладателей этого прибора, пользуетесь ею каждый день для быстрого разогрева пищи… в основном. Но эта полезная железяка имеет и массу нераскрытых и не познанных вами секретов обработки продуктов.

И в этом коротком посте вы узнаете 10 “секретных” приемов использования микроволновки для облечения труда на кухне…

ДАЛЕЕ…


Солянка. Вариант приготовления от шеф-повара Суп, котрый любят миллионы!

📝 Публикация №   94  от 18 декабря 2022   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

Соля́нка — блюдо русской кухни, густой заправочный суп с острыми приправами. Не существует единого мнения о правильности названия солянка относительно к супу. Российский лингвист и писатель Л.И.Скворцов пишет о традиционности названия селянка и неясности этимологии слова “солянка”.

В то же время, российский историк, исследователь и популяризатор кулинарии В.В.Похлёбкин пишет о неправильности и искажённости названия селянка и утверждает, что название солянка зафиксировано в «Домострое» 1547 года, в то время как термин селянка укоренился только в XIX веке и уже в начале XX века был вновь вытеснен термином солянка. ДАЛЕЕ…


Суп харчо. Секреты приготовления 5 секретов идеального супа харчо

📝 Публикация №   87  от 5 декабря 2022   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

soup-harho

Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи[3] или кислым соусом ткемали.

Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Существует даже радикальная точка зрения: «настоящий харчо — это не суп, а напоминающее по текстуре карри полноценное горячее блюдо».

Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (в основном грудинки, или, реже, рульки), сливы ткемали и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими.

ДАЛЕЕ…


Вход на сайт

  |  


Архив

Мой YouTube


ПОДПИШИСЬ!


Мастерская Каминов и Интерьеров