HomeКухняСтатьи • Суп харчо. Секреты приготовления


Суп харчо. Секреты приготовления 5 секретов идеального супа харчо

📝 Пост №   87  от 5 декабря 2022   |   В категории Кухня, Статьи   |   Комментариев нет Print

soup-harho

Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи[3] или кислым соусом ткемали.

Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Существует даже радикальная точка зрения: «настоящий харчо — это не суп, а напоминающее по текстуре карри полноценное горячее блюдо».

Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (в основном грудинки, или, реже, рульки), сливы ткемали и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими.


Посмотрите, какие секрет, по мнению повара “Кухни с акцентом” таит это первое блюд, горячо любимое и почитаемое, в большинстве регионов Кавказа… и не только.



Удачи и до новых встреч!
С уважением, MasterPRO
QR-код: <?php the_title(); ?>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оцените статью!)
Загрузка...


VIOLEWORKS Мини угловая, аккумуляторная шлифовальная машинка для батареи Makita 18V
Шлифовка, полировка деревянных, металлических (автополировка) и др. поверхностей.
Резка пластика, дерева, мягкого металла, гипсокартона, фанеры...


Просмотров страницы: 9
Метки: видеоНовости блогапросто кухнясуп харчохобби
Обновление статьи: 06.12.2022
Короткая ссылка:
Подпишись и получай новости в числе первых!

Народная мудрость



Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вход на сайт

  |  


Архив

Мой YouTube


ПОДПИШИСЬ!




hosting